• Για να προσφέρετε στον εαυτό σας υγεία, ευεξία, μακροζωία και νεότητα 
• Για να διώξετε τα περιττά κιλά μια για πάντα και να προσφέρετε στο σώμα σας την χαμένη του ζωντάνια
• Για να αλλάξετε διατροφικές «κακές» συνήθειες
• Για να ρυθμίσετε κάποιο πρόβλημα υγείας
• Για να μάθετε να τρέφεστε σωστά, γιατί το φαγητό είναι απόλαυση αλλά και ανάγκη του σώματος για να ζήσει αρκεί να γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο κατανάλωσης του!

 

 Βιογραφικό

Η Ζαχαρούλα Τελιοπούλου του Παναγιώτη και της Ουρανίας, γεννήθηκε στην Αθήνα, στις 03 Νοεμβρίου το 1985, ενώ μεγάλωσε και ολοκλήρωσε τη βασική της εκπαίδευση στα όμορφα Χανιά της Κρήτης.

Κατά τη διάρκεια των παιδικών και εφηβικών της χρόνων ασχολήθηκε με τα αθλήματα της κολύμβησης, της ενόργανης γυμναστικής, του Τae-kwon-do και του Hand-ball  από τα οποία είχε και διακρίσεις σε Παγκρήτια, πανελλήνια καθώς και Ευρωπαϊκά πρωταθλήματα. Επίσης ασχολήθηκε για πολλά χρόνια με το σχέδιο και τη ζωγραφική όπου είχε και συμμετοχή σε πανελλήνια έκθεση της Εθνικής πινακοθήκης και σχολικούς διαγωνισμούς με την κατάκτηση του 1^ου βραβείου.

Στις 14 Ιουνίου 1998 κατέκτησε, μετά από επιτυχείς εξετάσεις, τον βαθμό του 1^ου POOM και την μαύρη ζώνη στο άθλημα του Tae-kwon-do, καθώς και στις 03 Απριλίου το 2000 έλαβε παγκόσμια αναγνώριση και το Βαθμό του 1^ου DAN. Στις 02 Φεβρουαρίου το 2003 παρακολούθησε το 4^ο Επιμορφωτικό σεμινάριο διαιτησίας ποδοσφαίρου. Παράλληλα από το έτος 1998- 2001 πήρε μέρος σε αγώνες της Α’ Εθνικής κατηγορίας στο άθλημα του Handball με την ομάδα «Περιστέρι» και αργότερα με τον «ΚΥΔΩΝ».

Στις 19 Σεπτεμβρίου το 1998 συμμετείχε στην Αθλητική ημερίδα με θέματα Υγείας και Διατροφής που πραγματοποιήθηκε στον Δήμο Χανίων με ομιλητές τον Dr Παύλου Κων/νο και τον Md Λυκομήτρο Βασίλειο.

Παράλληλα διδάχτηκε την Αγγλική γλώσσα και απέκτησε το 2002 το Πτυχίο LowerdegreeofEnglishlanguage, UniversityofCambridge και το 2003 το Πτυχίο InternationalEnglishLanguageTestingSystem, UniversityofCambridge,  καθώς κατέχει και βασικές γνώσεις στην Γερμανική και Γαλλική Γλώσσα.

Εισήχθη στις 16 Οκτωβρίου του 2003, στο πανεπιστήμιο Greenwich της Μεγάλης Βρετανίας, από όπου αποφοίτησε με τον τίτλο ΒachelorofScienceinHumanNutrition τον Ιούνιο του 2007.

Το 2005 συμμετείχε στην έρευνα του πανεπιστημίου Greenwich για τον διαβήτη. Καθώςκαισεπροσωπικέςεργασίες:Nutritional therapeutic strategies for managing weight loss in HIV/AIDS patients, Effects of Nutrition and Moderate Physical Activity on Energy Balance and Body Composition, Causes, Consequences, Prevention and Control of Iodine Deficiency, Age and Nutrition in Physical Activity, Physical Activity play a role in secondary prevention and management of type 2 diabetes mellitus in children. Καιηπτυχιακήτηςμελέτηείχετοντίτλο: A Case study of childhood obesity and underling risk factors in Crete.

Το 2006 κατέκτησετιςεξήςπιστοποιήσεις, CERTIFICATE OF ATTENDANCE, UNIVERSITY OF GREENWICH, Dissertation and Report Writing Level 2 και CERTIFICATE OF CREDIT, UNIVERSITY OF GREENWICH, Critical Thinking & Research Skills.

Απέκτησε την ειδικότητα της σαν Διατροφολόγος στις 22 Ιουνίου το 2007, μετά την εκπαίδευση της στο πανεπιστήμιο του Greenwich,  στο Γενικό Νοσοκομείο Χανίων «Άγιος Γεώργιος» και στην εταιρία Sodexho στην Μεγάλη Βρετανία.

Από τις 01 Μαΐου του 2008 μέχρι και σήμερα εργάζεται ως ιδιώτης Διατροφολόγος-Διαιτολόγος στο αυτόνομο Διαιτολογικό γραφείο της.

Παράλληλα,  στις 28 & 29 Ιουνίου το 2008 συμμετείχε στο Ευρωπαϊκό συνέδριο που διοργανώθηκε από τη δράση της DiabetesHellas και τον σύλλογο Διαβητικών Κρήτης στο κέντρο Αρχιτεκτονικής της Μεσογείου (Κ.Α.Μ.) στα Χανιά, με θέμα: «Διαβήτης, Παχυσαρκία και Ασθένειες του Μεταβολισμού».  Στις 30 & 31 Οκτωβρίου το 2009 συμμετείχε στο 9^ο Διεθνές συνέδριο Παχυσαρκίας που πραγματοποιήθηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης , η οποία συμμετοχή της στο συνέδριο αυτό βαθμολογείται με 9 μόρια συνεχιζόμενης Ιατρικής εκπαίδευσης (CME) από την UEMS (EuropeanUnionofMedicalSpecialists).

Το έτος 2008 παρείχε τις συμβουλές τις με τη σύνταξη άρθρων στην Χανιώτικη εφημερίδα «ΚΟΣΜΟΣ» με θέματα: στις 30 Ιουνίου 2008»καλοκαίρι και αφυδάτωση:όλα όσα πρέπει να ξέρετε», στις 07 Ιουλίου 2008 «Μύθοι για τις καλοκαιρινές τροφές»,στις 14 Ιουλίου 2008 «Καρπούζι: ελιξίριο δροσιάς», στις 21 Ιουλίου 2008 «Σταφύλι : το φρούτο της μακροζωίας», στις 28 Ιουλίου 2008 «Πεπόνι..χρυσαφένια απόλαυση», στις 04 Αυγούστου 2008 «HIV/AIDS», στις 11 Αυγούστου 2008 «Νερό πηγή ζωής», στις 18 Αυγούστου 2008 «Οι δέκα δημοφιλέστεροι μύθοι για την διατροφή και τη δίαιτα», στις 25 Αυγούστου 2008 «Αλκοόλ & κάπνισμα», στις 22 Σεπτεμβρίου 2008 «Υπέρταση», στις 22 Δεκεμβρίου 2008 «10 μυστικά για να μην πάρουμε βάρος στις γιορτές», στις 12 Ιανουαρίου 2009 «Το λίπος της τροφής», στις 19 Ιανουαρίου 2009 «Γερά κόκαλα», στις 26 Ιανουαρίου 2009 «Τι είναι η οστεοπόρωση;», στις 02 Φεβρουαρίου 2009 «Διατροφή & καρκίνος», στις 09 Φεβρουαρίου 2009 «Εγκυμοσύνη»,  στις 23 Μαρτίου 2009 «Εύκολοι τρόποι αδυνατίσματος… χάνουμε κιλά ή ελπίδες, χρόνο και χρήμα;», στις 12 Απριλίου 2009 «χυμοί φρούτων και φυτοθρεπτικά συστατικά» και «Αλάτι», στις 04 Μαΐου 2009 «Τι να τρως όταν γυμνάζεσαι», στις 11 Μαΐου 2009 «Κρητική διατροφή», στις 18 Μαΐου 2009 «Διατροφή στην εγκυμοσύνη & τον θηλασμό», στις 07 Ιουνίου 2009 «Διατροφή στην παιδική ηλικία από 2 έως 12 ετών», στις 14 Ιουνίου 2009 Διατροφή στην εφηβική ηλικία», στις 21 Ιουνίου 2009 «Διατροφή για ενήλικες», στις 28 Ιουνίου 2009 «Διατροφή για ενήλικες από την ηλικία 50-65 ετών», στις 05 Ιουλίου 2009 «Διατροφή για ενήλικες από την ηλικία των 65 ετών», στις 12 Ιουλίου 2009 «Διατροφή και καρκίνος», επίσης «τρώμε σωστά για να είμαστε υγιής», «Ενδιάμεσα γεύματα- σνακ», «Υγιής καρδιά», «Σαρακοστή και νηστεία», «Αλήθειες & μύθοι για την διατροφή και το αδυνάτισμα», «Φυσικοί χυμοί φρούτων: μας προσφέρουν υγεία και ευεξία», «Δίαιτες απάτη». Είχε επίσης συντάξει άρθρα στο «Chaniamagazine» και στο «makeup».

Τον Απρίλιο του 2009 επίσης συμμετείχε ως κεντρικό πρόσωπο στη διαφήμιση των φυσικών χυμών της τοπικής βιομηχανίας «ΒΙΟΧΥΜ», που προβλήθηκε για δύο χρόνια στο τοπικό κανάλι «ΝΕΑ Τηλεόραση».

Από το έτος 2009 έχει οριστεί από τον Νομάρχη Χανίων ως αναπληρώτρια του τμήματος ελεγκτών για την έγκριση αδείας των Διαιτολογικών μονάδων του νομού του Υγειονομικού κέντρου Χανίων.

Στις 06 Μαρτίου το 2010 παρακολούθησε την 1^η Πανελλήνια ημερίδα: «Ενισχύστε την οικογένεια –Νικήστε τις  Διατροφικές διαταραχές» που έγινε στην Γερμανική σχολή Αθηνών. Στις 24 Απριλίου το 2010 συμμετείχε στην επιστημονική συνάντηση με θέμα: «Τέχνη-Θεραπεία και Εκπαίδευση Ενηλίκων» με ομιλητή τον Πέτρο Πολυχρόνη, Ψυχίατρο- Ψυχοθεραπευτή, Διευθυντή του Αθηναϊκού Κέντρου Μελετών του Ανθρώπου (Α.Κ.Μ.Α).

Στις 20 Μαρτίου 2010 Παρουσίασε το θέμα: «Σχολικά Κυλικεία» στην 1^η πανελλήνια συνάντηση των σχολικών Κυλικείων που έλαβε μέρος στο Επιμελητήριο Χανίων.

Στις 29 έως 31 Οκτωβρίου το 2010 παρακολούθησε τις εργασίες του 15^ου Παγκρήτιου Συνεδρίου που οργανώθηκε από την Ιατρική Εταιρεία Χανίων καθώς χορηγήθηκαν 15 μόρια Συνεχιζόμενης Ιατρικής Εκπαίδευσης  (CMECredits).

Στις 19 Μαρτίου το 2011 συμμετείχε στην επιστημονική ημερίδα «nutrimed 2011» με θέμα «Διαιτολογικό Γραφείο στην Πράξη», που διοργανώθηκε από την εταιρία παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών nutrimed και από το Διαιτολογικό γραφείο τροποποίησης συμπεριφοράς και ελέγχου βάρους, nutrimed Ηρακλείου.

Στις 01 έως 03 Απριλίουτο 2011 παρακολούθησετο 4^th International Seminar of Preventive Geriatrics & 1^st International Seminar of Geriatric Rehabilitation “Physical Activities, nutrition and quality of aging”, στηνΑθήνα.

Από 26 Απριλίου μέχρι και 21 Μαΐου το 2012 συμμετείχε ως εισηγήτρια στο πρόγραμμα «Κρητική Διατροφή: Απλός, Υγιεινός και Οικονομικός τρόπος διατροφής για τα παιδιά» του γραφείου Πρόληψης και Προαγωγής Δημόσιας Υγείας του Δήμου Χανίων, που πραγματοποιήθηκε στα Δημοτικά σχολεία των Χανίων. Επίσης, στις 4 εώς 5 Οκτωβρίου το 2012 συμμετείχε στο 10^ο Μακεδονικό συνέδριο διατροφής στη Θες/νίκη.

Στις 11 Μαρτίου το 2012 συμμετείχε ως ομιλήτρια στη 1^η Παγκρήτια ημερίδα Διατροφής που έγινε στο Ηράκλειο της Κρήτης με θέμα την Παιδική διατροφή και θέμα της ομιλίας της «Διατροφικές παιδικές αλλεργίες. Άλυτο πρόβλημα ή μήπως τρόπος ζωής;». Έπειτα, στις 14 Μαρτίου 2012 παρουσιάστηκε στην εκπομπή «Καλό μεσημέρι» του κρητικού τηλεοπτικού καναλιού Κρήτη TV με θέμα τις παιδικές αλλεργίες.

Στις  05 Νοεμβρίου 2012 παρουσίασε στην Ε.Π.Σ.Χανίων την ομιλία της με θέμα: «Η σημασία της σωστής ισορροπημένης διατροφής για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης & απόδοσης των διαιτητών ποδοσφαίρου».

Το 2011 επίσης μέχρι και 2012 εκπλήρωσε σαν εξωτερικός συνεργάτης τα καθήκοντα της σαν διατροφολόγος στην ποδοσφαιρική ομάδα «Α.Ο. Πλατανιάς Χανίων» της Α’ Εθνικής κατηγορίας. Από τον Μαίο του 2013 μέχρι και σήμερα λειτουργεί σαν εξωτερικός συνεργάτης με την ποδοσφαιρική ομάδα «Πανακρωτηριακός Α.Ο.» καθώς έχει συμμετάσχει ως εισηγήτρια στην 1^η ενημερωτική- εκπαιδευτική ημερίδα για γονείς και αθλητές που έγινε στις 15 Μαΐου 2013 με θέμα: «Η σημασία της σωστής- ισορροπημένης διατροφής για την βελτίωση της φυσικής κατάστασης &  απόδοσης των αθλητών ποδοσφαίρου»  καθώς και στην 2^η ημερίδα που οργάνωσε η ομάδα στις 25 Νοεμβρίου 2013 με θέμα: «Υγιεινή διατροφή: Επιλογή για σωστή ανάπτυξη, πνευματική & σωματική υγεία, μέγιστη αθλητική απόδοση & οικονομία».

Ενώ, στις 21 Δεκεμβρίου 2012 παρουσίασε το θέμα: «Η σημασία της σωστής ισορροπημένης διατροφής για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης & απόδοσης των αθλητών ποδοσφαίρου».

Παρουσίαζε τη θεματική ενότητα της διατροφής στην μεσημεριανή εκπομπή «Καλό μεσημέρι» του τοπικού κρητικού καναλιού ΚΥΔΩΝ με θέματα: στις 11 Φεβρουαρίου 2013 «Ερωτικές τροφές- το μενού του Αγίου Βαλεντίνου», στις 25 Φεβρουαρίου 2013 «Υγιεινές βρωμιές», στις 04 Μαρτίου 2013 «Τροφές που μας ομορφαίνουν», στις 08 Απριλίου 2013 «επιλογές πρωινού- σνακ- προετοιμασία αυτών», στις 22 Απριλίου 2013 «Πώς να διαβάζουμε τις ετικέτες του σουπερ μάρκετ», στις 06 Μαΐου 2013 «Πώς να χάσουμε τα κιλά των γιορτών», στις 20 Μαΐου 2013 «Διατροφή για τις πανελλήνιες εξετάσεις», στις 10 Ιουνίου 2013 «Πώς να αναγνωρίζουμε τα φρέσκα φρούτα του καλοκαιριού».

Είναι μέλος της Nutritionsociety από το 2004 και της Ε.Δ.Δ.Ε. από τις 22 Ιουνίου 2011.

05- 08 Δεκεμβρίου 2013 παρακολούθησε το 12^ο Πανελλήνιο συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας και στις 16 Δεκεμβρίου το 2013 προσκλήθηκε ως κεντρική ομιλήτρια σε ημερίδα διατροφής που διοργανώθηκε από τον πολιτιστικό σύλλογο Σταλού στον Δήμο Πλατανιά.

Ολοκλήρωσε επίσης με επιτυχία το πρόγραμμα εκπαίδευσης εκπαιδευτών για τα Κέντρα Δια Βίου Μάθησης του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε από 08/03/2014 έως 30/03/2014 με συνολική διάρκεια 37 διδακτικών ωρών.

Στην παρούσα φάση, δραστηριοποιείται στον ιδιωτικό τομέα στο αυτόνομο Διαιτολογικό γραφείο της.